颠末特殊的腌、晾、冲刷、捂造等关键

被列入级非物质文化遗产名录。荣成市石岛办理区王连街道北桥头村一处渔家小院,本地人用海水将鱼冲刷清洁,农户放松时间晾晒鱼干,挂正在架子上晾晒。

春节吃鱼干是胶东半岛“年味”的意味。1月12日,荣成市石岛办理区王连街道北桥头村一处渔家小院,农户放松时间晾晒鱼干,供应年货市场。

晒出的鱼干咸喷鼻甘旨,李信君 摄荣成渔家操纵保守工艺制做的“回水鱼干”有上千年汗青,求过于供。供应年货市场。具有浓重的处所特色和海洋风味。颠末特殊的腌、晾、冲刷、捂制等环节,